Crepioca de Atum e Gorgonzola

Depois de um final de semana de comilança...a janta do domingo pede um pouco de leveza!
Crepioca de Atum foi a pedida...simples, rápida e prática!

1 ovo
2 colheres de sopa de tapioca Temperos as gosto (usei salsa, cebola e alho...nada de sal)
Recheio: fiz uma pasta de atum com creme de ricota (só misturar os dois) e piquei uns pedacinhos de Gorgonzola para dar um toque especial! ...
Misture com um garfo o ovo, as duas colheres de tapioca e os temperos até ficar homogêneo!
Unte uma frigideira pequena e coloque a mistura. 

 Deixe assando 1 minuto de um lado, vire e mais 1 minuto! Pronto!
Coloque em um prato e recheie!

Risoto de Funghi e Queijo Brie

Risoto de Funghi e Queijo Brie!!!





















Essa foi a gostosura que rolou por aqui hoje!
Anota aí e se delicie! 😋
1 xícara de arroz arbóreo
1 xícara de vinho branco ...
1/2 cebola grande 
1 dente de alho
30g de funghi seco
1/2 queijo brie (ou um inteiro caso você vá beliscando ele com um vinho enquanto cozinha) 
caldo de legumes

Deixe o funghi de molho no vinho branco por 30 minutos.
Coloque o funghi hidratado em uma frigideira e refogue rapidamente. Reserve o caldo de vinho que hidratou o funghi!

 Refogue a cebola e o alho e em seguida coloque o arroz arbóreo. Refogue mais um pouco e acrescente o caldo de vinho reservado.

 Cozinhe o arroz com o caldo até ele ficar no ponto. Acrescente o funghi e misture bem! Desligue o fogo e acrescente o queijo brie...misture tudo e pronto!

Simples assim...
Bom apetite!!!

Bolo de Laranja Alemão

Bolo de Laranja Alemão!
Essa foi a gostosura que eu fiz ontem com a ajuda da minha Vó
Hedwig Zilles!
Ficou com vontade? Anota aí e se delicie!

✔3 ovos ...
✔250g de açúcar
✔250g de farinha de trigo
✔1 fermento químico em pó
✔4 laranjas novelinas (umbigo sem sementes) ou 7 laranjas de suco
✔1/2 colher de chá de manteiga
✔1 colher de sopa cheia de amido de milho diluído em água

Corte as laranjas em pedaços pequenos e coloque 3 colheres de sopa de açúcar por cima. Misture e deixe descansando enquanto fizer a massa!

MASSA
Bata os ovos e em seguida coloque o açúcar e continue batendo (com a batedeira).

Peneire a farinha e por último coloque o fermento. Misture tudo com a colher até ficar homogêneo.
Coloque a massa em uma forma untada.

Esprema os pedaços de laranja com a mão e coloque a laranja espremida sobre a massa. Reserve o caldo.

 Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 35 minutos.
Quando o bolo estiver pronto, prepare o creme.

CREME
Leve ao fogo o suco da laranja que ficou reservado com 1/2 colher de chá de manteiga. Mexa até ferver e aos poucos junte o amido de milho diluído em água...mexendo o tempo todo. Desligue o fogo e coloque o creme por cima do bolo!

 

O preço da praticidade...com casca ou descascado?

Com casca ou descascado?
Depois da polêmica da bergamota descascada à venda em uma rede de supermercados, eu e uma professora de nutrição da PUCRS demos a nossa contribuição falando do preço dessa praticidade para a sua saúde!
Na Zero Hora de hoje a matéria escrita pelo @felipemartini "O preço da praticidade" esclarece o que vem sendo cada vez mais comum nas prateleiras dos supermercados, as porções de legumes, frutas e carnes.
A perda de nutrientes é inevitável nos alimen...tos processados, mas devemos ter uma maior preocupação em relação à segurança alimentar, qual a procedência do alimento e se o estabelecimento o manipula dentro dos padrões de higiene.
Minha indicação é o consumo de produtos in natura e frescos, mas frente a realidade de hoje onde muitas pessoas não incluem mais frutas, legumes e verduras em sua dieta pelo grande tempo para higienizar e preparar, melhor optar pela praticidade, do que não consumir este tipo de alimentos! 
A matéria completa está em http://zh.clicrbs.com.br/rs/vida-e-estilo/noticia/2015/08/o-preco-da-praticidade-na-saude-4817179.html
 Vale a leitura!

The Cupcake Café - Um típico café da manhã americando em Porto Alegre

Hoje foi dia de conhecer um lugar charmoso e tomar um típico café da manhã americano! O The Cupcake Café, que fica na Marquês do Pombal, já encanta na entrada. Um lugar pequeno, aconchegante e com um atendimento de qualidade.
No cardápio (que também é um charme) tem cafés, chás, donuts, cookies, cinnamon roll, cheesecake, bolos, sanduíches, cupcakes e as famosas pancakes (que podem ser acompanhadas por maple syrup, nutella, mel, manteiga, granola, morango, banana e blueberries).

 A pedida foi uma pancake com maple syrup e morangos!
Feita na hora, chegou na mesa quentinha e ficou uma delícia com o syrup escorrendo sobre ela! 

 Não resisti e levei junto um Cupcake de Oreo (um cupcake de baunilha com pedaços de bolacha oreo com cobertura de cream cheese)! Gostoso demais!
Com certeza voltarei!